炭火串焼 灯志(あかし)は、"海の京都"とも言われる舞鶴市にある炭火串焼店です。

幻の地鶏「京地どり」や新鮮な海鮮、地場産の野菜を備長炭で焼き上げ、お出ししているのが特徴です。
地酒や美味しい焼酎等も取り揃えています。

2年程前からは、楽天にて食品物販もスタートさせました。
お店の味、そして京都の味を全国の方に楽しんでいただけるよう、これからもサービスを広げていきます。

EC事業を拡大させるべく、副業の方のお力をいただきたいと考えています。
今まで、居酒屋業の傍らで代表が手探りでEC事業を行い、月10万円程度の売上まで伸ばしてきました。
今後、年間の売上を2倍、3倍と増やすことを目指すには、知見をお持ちの方に当社の事業を分析していただき、適切な戦略を共に描き実行していく必要を感じ、本募集を行うこととしました。

現在、主にご相談したいのは、以下の観点です。
・ECプラットフォームについて…メインで楽天を運用中、メルカリやAmazonも少し整えれば運用可能な状態です。1つの媒体に注力すべきか、間口を広げるべきかで悩んでいます。

・商品について…現在の主力商品は「卵かけご飯セット」です。一方で、2024年に「オリジナル醤油」を開発したため、併せて売上を伸ばしたいと考えています。常温保存が可能で賞味期限も長く、EC販売には適していると考えていますが、まだ製造量が少ないため、単価が高いことが難点です。

＜1ヶ月目前半＞
現在、1年間で売上を3倍(月30万の売上)にすることを目指しています。
まずは、現状分析を行い課題の整理からご支援ください。
スケジュールを逆算し達成までのストーリーを描いた上で、着手する課題の優先順位付けをお願いします。
その上で、副業の方でできること・できないことを整理し、不足している知見・工数は外部に委託するのか、その場合の予算はどの程度になるかなどをご提案いただきたいです。

＜1ヶ月目後半～2ヶ月目＞
いち早く改善サイクルを回すべく、組み立てた戦略に基づき、売上拡大に向けた実務支援をお願いします。

※契約は更新の前提で、スピード感を持ち継続的に支援していただける方を求めています。更新時の報酬は、ご依頼内容に応じ、ご相談のうえ決定させていただきます。

※本副業は、リモートワークOKです。