パンの製造販売をしており、移動販売、店頭販売、ネット販売と様々な形で販売をしています。焼き立てが美味しいのは当たり前の前提の上で、24時間経って、冷めても美味しいパンを提供しています。また、冷凍しても美味しいパンを作るために配合や手順を工夫したり、卸や通販で購入するお客様に関しては、パンを作るところを見ないで、買ってもらう前提があるため、衛生面をiPadで管理してきちんと管理、報告をするようにしています。

20年～30年続くことを意識して経営をしています。将来的には、卸やECにも力を入れていきたいと考えているので、実店舗の認知度や売上を更に向上させることで、卸やECの事業拡大に繋げていきたいです。

実店舗の売上向上に向けた販促企画に携わっていただきたいです。現在、月売上約200万円程度なのですが、これを300万まで伸ばしていきたいと考えています。丹後の素材など使う素材にこだわっており、パンの品質には自信を持っておりますので、新規顧客の獲得とリピート顧客の創出、特に来店頻度を向上させられるような仕組み作りができればと考えていますが、社内に販促企画に携わった経験のある人材がおらず、難航している状況です。

上記状況打破に向けて、飲食店や小売店の販促企画に携わったご経験のある方を募集するに至りました。丹後の素材など良い使う素材にこだわっており、弊社商品は更に売上を向上させられるポテンシャルを持っていると思います。特に、タコヤキパンやベーグルに関しても丹後の米粉やもち粉を配合しており、より多くのお客様に手に取っていただきたいです。なお、本プロジェクトに関しては主に実店舗の販促企画を中心に携わっていただきたいと考えています。

現状は【パンを作って並べているだけ】の状態が続いていると考えており、ポップアップなども簡易的なものは作っておりますが、商品購入までの購買意欲の促進や各種販促企画を何もやれていない状況です。そのため、副業者の方には、来店頻度を向上させるような施策や、新規顧客・既存顧客に向けた施策の検討・立案をしていただければと思います。魅力的な売り場作りをしていきたいです。

※実店舗以外の販路では、ECとローカルスーパー2社（3店舗）がありますが、ECに関しては動かせておりません。

実店舗：https://bakerytakata.com/

◆想定している進め方◆
1ヶ月目:企業/商品理解を進めつつ、既存商品のセールスポイントの発掘
1～2ヶ月目:セールスポイントに基づき、販促施策の検討・立案
3ヶ月目:施策の実行・改善
※弊社代表含めたメンバーと共に検討していただきます
※中長期的に伴走していただける方募集