トマル水産は焼津港の近くに位置し、創業以来、鰹節一筋（荒節）で製造を手掛けてきました。味と風味をとことん追求した「粉砕用鰹節」から、伝統的な技術で長い年月と手間をかけ、見た目も美しく仕上げる「本枯節」まで、2カ所の自社工場で鰹節を製造しております。

古来から受け継がれてきた焼津の鰹節文化を守り続けること、それが私たちの使命です。鰹節の素晴らしさを広め、より多くの人々の手元に届けるために、私たちは日々努力しています。私たちが先頭に立ち、鰹節産業を牽引し、市場を切り拓くことで、同業他社も巻き込みながら、地域全体を盛り上げていく。その情熱は、鰹節に対する愛と誇りから生まれています。

補足：本枯節とは
本枯節は高品質な鰹節で、製造に通常60日以上かかります（当社は半年かけます）。そのため、風味・香りや旨味成分が豊富な食品です。主にだしを取る材料として人気があり、削ることで香りが引き立ち、料理に深い味わいを与えます。

本枯節は、製造過程に時間を要し、高単価であるため、焼津エリアで本枯節を作っている会社は当社調べではわずか2社のみになります。焼津の誇る伝統を守るために、昨年水産加工団地にある工場を事業継承し、本枯節の製造をスタートしました。

現在はECサイトで販売を行い、売上は徐々に伸びていますが、EC需要が高まると地元への供給が不足するため、販売量を調整しております。地元で販売しないことには、鰹節の産地である焼津から本枯節が消え、地元の人々がその存在を忘れてしまうのではないかという懸念があります。また、焼津を訪れる観光客にとって、今はまだ鰹節や本枯節の認知度が低く、土産品の選択肢にないことも非常に寂しく、地元の飲食店で本枯節を味わう機会が減少することも、地域の活力低下に影響を与えています。

そこで、当社の「焼津産本枯節」をブランドとして確立し、もっと地元の方や観光客に対して地元の特産品としての認知度を高めていくことが重要だと考えています。
そこで焼津産本枯節を地域の名産品として確立し、広めるためマーケティングやブランディングが得意な方を募集することにしました。

■お願いしたいこと
・「焼津産本枯節」としてのブランドを確立するためのマーケティング戦略の立案をご支援頂きます。

■想定している進め方
STEP1： 現状把握
・当社の本枯節の理解（製造のこだわりや本枯節への想いなど）を深めるための情報共有
・販売状況の共有
・課題の洗い出し

STEP2（～3カ月）
・マーケティング戦略の立案（5W1H：誰に対してどんな価値をどのようなメッセージ・手段で届けるか）
・ブランドストーリーの構築
・キャッチコピーやPR戦略を策定

STEP3：可能な方は
立案したマーケティング戦略に基づき、実行・効果測定・改善