■事業内容
当社は、宿泊施設や飲食サービスを提供するホテル・料亭・結婚式場を運営しています。
地域の食材や文化を活かし、訪れるお客様に心温まる体験を提供することを目指しています。
特に、出雲大社に近いロケーションを活かしたサービスや、地域の特色を反映した料理の提供に注力しています。

■ビジョン
地域の魅力を最大限に引き出し、多彩な商品を通じてお客様に感動を提供することです。
地域経済の活性化にさらに貢献できるよう、ゆくゆくはふるさと納税を通じて地域の特産品を開発・販売をしていきたいです。
最終的には10種類の新商品の開発を目指し、売上1億円を達成していきたいです。

■事業課題 /背景
主にブライダル事業を中心に運営していますが、コロナ禍の影響で顧客数が回復せず、少子化も重なって売上が減少しています。この状況を打破するためには、ブライダル以外の新たな事業の柱を作る必要があります。
そこで、出雲大社周辺の観光客が増加していることに着目し、お土産品の開発にチャンスがあるのではと思いました。
お土産市場においては古いスタイルの店舗が多く、当社の飲食店ノウハウを活かせることや、革新的な商品を提供余地が大きいことが理由です。
地域の特産物を活かした商品開発を進めていきたいのですが、お土産品の商品企画は初めての試みのため、副業者の方の知見をお借りしたく募集に至りました。

■お願いしたいこと
1. 商品開発に関するアイデア出しと実現可能性の検討
2. 新商品の試作
3. テスト販売を通じて市場の反応を分析し、改善提案を行う

本プロジェクトは中長期で考えており、1年で1つ2つでも正式に商品化し販売できる状態が理想です。

アイデア出しについては、社長とブレインストーミングを行い、レシピ開発は調理スタッフ2名と進め、材料の選定や調理方法を決定～初期の試作品を作ります。
試作品を調理し、味や食感、見た目などのフィードバックは既存顧客より受ける予定です。そこで改善点を洗い出し、必要に応じて再度試作を行います。
最終的には、OEM製造にて商品化していく予定です。

※商品開発にかかる食材費、材料費は弊社にて負担します
★初回契約期間では少なくとも3～5の具体的な商品アイデアをご提出いただければ幸いです
★アイデアが採用され商品化が決定し、ヒット商品となれば成果報酬を検討しています。