■事業内容
香川県三豊市高瀬町麻地区に拠点を構える農業生産法人です。にんにく作りを中心に、美味しい野菜や米を生産しています。家族全員が協力し、自然と調和しながら、良質な農産物を提供することを使命としています。

■ビジョン
私たちは、家族が安心して食べられる美味しい野菜や米を作り続けることを原点とし、スタッフ全員が家族同様に助け合い、仕事に取り組む農家を目指しています。御先祖様に感謝し、自然と調和しながら、良き地域の風景を次の世代に引き継ぎ、にんにく作りを通じて関わるすべての人々を豊かにします。

■事業課題
商品開発から製造まで一貫して自社内でおこなえる体制を作りたいです。
現状は知識がある方が在籍時に作成した商品を製造していますが、今後新商品を開発するうえで新たに製造技術に関しての知見が必要です。
直近では、ニンニクのパウダー状の調味料を新商品で検討をすすめています。
しかし、商品の保存性を高める方法や添加物の使い方、香辛料関係やパウダー状の商品開発などに知見のあるスタッフがおらず開発のスピードが遅くなっています。

■募集の背景
現在は製造責任者の方はいるものの専門的な知識があるわけでは無いため、これまでの商品の製造は取り組めますが、新商品に関してはご自身での勉強や瓶メーカーさんへの質問を繰り返しながら一歩一歩進めている状況です。
しかし、上記の方法では開発までに時間がかかるのとどうしても独学ではわかる範囲が限られていることが課題です。
そこで今回は商品開発のスピードを上げるために、食品の製造技術に関して知見のある方に入っていただきたいと考え募集しました。

■お願いしたいこと
ニンニクのパウダー商品開発に向けた製造のアドバイスをしていただきたいです。
現状どのような商品を作りたいかのイメージはできていますが、保存性や安全性などに関しての知見が足りていないので、
そこを副業者様の知識でフォローいただき一緒に開発/製造を進めていただきたいです。

■想定している進め方
STEP1： 商品開発の現状把握と困っている点のヒアリング
STEP2： 製造プロセスへのアドバイス提供
STEP3： 開発を進めていく中で一緒にPDCAを回し、製品を完成させる