秋田にて肉用鶏の育成、食鳥処理業、食肉製造業、食肉販売業を営んでいます。
自社農場にて高原比内地鶏®の育成飼育を行い、自社食鳥処理場にて食肉にしています。
販路は首都圏および阪神エリアを中心とする全国各地の、鶏料理専門店・卸問屋・精肉店・デパート等です。農場においては農場HACCP認証の取得を目指し、衛生的な飼養管理および飼養環境整備に努めています。生産規模は年間約5万羽、食肉用の鶏をケージ飼育するという独自の生産方法、育成期間中に3回の移動を行います。また食鳥処理・食肉製造においては熟練の手仕事を重視し、高品質な鶏肉の提供を行っています。

比内地鶏の生産・加工における業務フロー見直しをお願いします。
現状、業務フローの中に重負荷作業があり従業員に負担がかかっている状況です。負荷を減らしもっと効率的な生産体制を構築していきたいと考えています（機械の導入も検討可能）。社長を含む経営陣は現場も兼務しているため業務フローの見直しまで工数が割けておらず、また機械を導入することで作業負荷を軽減できればと考えていますが、機械の知見もある者も社内にはおりません。そこで外部の方の力を借りることで改善を図っていきたく今回の募集に至りました。

比内地鶏の生産・加工における業務フロー改善アドバイス、現場への落とし込みをお願いいたします。
現状把握や、事前検証、稼働状況の確認などで期間中4～5回程度来社いただくことを想定しています（交通費当社負担）。

■想定している進め方
STEP1： 現行業務プロセスの確認と整理
STEP2： 現在の運用方法が最適なのかどうかの検討、課題抽出
STEP3：業務フロー構築
STEP4：現場への落とし込み

※中長期的に伴走いただける方を求めています。