■事業内容
滋賀県と京都府で複数の飲食店を展開しています。
様々な飲食店がありますが、ウナギやひつまぶしの【炭櫓】、焼肉の【カルビ屋大福】、日本酒レストラン【月の蔵人】が弊社の主力事業です。
また、飲食店で提供する豆腐も工房を用意し事業化しています。

■ビジョン
地域の人が楽しんでいただけるような事業を展開していきたいと考えています。
もともとはドライブインから始まった企業ではありますが、様々な社会情勢を経て県外の方ではなく地元のお客様に楽しんでいただけるような事業へ変化してまいりました。
同じ屋号の飲食店でも滋賀県・京都府それぞれの地域やお客様に併せてメニューやサービス内容を変えるなど、地域のための個性ある店舗づくりを促進していきます。

■事業課題
弊社の豆腐事業の売り上げを盛り返したいと考えています。
もともと取り組んでいた観光事業（バスのドライブイン）での売上がメインになっていたため、直近の社会情勢で観光事業から撤退したことで豆腐の売上が半分近くになってしまいました。
もちろん弊社の飲食店でもメニューとして提供はしていますが、観光事業での売上までは確保しきれず、自社以外の飲食店さんや売り先を確保する必要があると考えています。
卸先拡大はもちろんのこと弊社の特徴は原料をそのままお渡しして出来立てのお豆腐を使っていただけることなのでフランチャイズ展開なども可能かと考えています。

■募集の背景
現在は、代表取締役のつながりや飲食店に来ていただいたお客様からのつながりで卸先を拡大しています。
さらに売上を伸ばすとなると自社からの積極的な営業が必要になりますが、営業の専任担当者がおらず推進が難しい状況です。
そこで今回は副業者の方に入っていただき、弊社の豆腐を卸していただける卸先獲得のための戦略立案から実行までをしていただきたいです。

■お願いしたいこと
豆腐の卸先を確保するための戦略立案から実際の営業までをお願いします。
現状卸先拡大のための戦略等は特段立案していないので0ベースで顧客の選定から営業まで担っていただきたいです。

豆腐の工房もそこまで大きくはないため既存商品を卸すことも不可能ではないですが、可能であれば原料となる豆乳とにがり、豆腐レシピや機材の供給をさせていただくような形で卸せるような卸先を獲得いただけますと幸いです。

■想定している進め方
STEP1： 豆腐の工房の現状把握と卸先選定のためのヒアリング
STEP2： 営業戦略の立案
STEP3： 卸先の獲得に向けた営業活動の実施と交渉