◆事業内容◆
クラフトビールの製造販売、ビアバーの運営を中心に事業展開をしている企業です。

◆ビジョン◆
クラフトビールの魅力だけではなく、クラフトビールの事業を通して東濃地方の街全体を活性化したいと考えています。弊社の醸造長はクラフトビールの製造に25年以上携わった方ですが、現在も多種多様なビールを作り続けることにこだわりを持っており、この3年間で90種類以上のクラフトビールの製造を手がけました。また、ビアツーリズムという形で、近くの民泊施設で弊社のビールが飲めるような企画も実施しており、地域の活性化に本気で貢献していきたいと考えている企業です。

ビアバーの事業戦略を構築したいと考えております。2020年の創立以降、毎週金土日の3日間限定でビアバーの運営をしてきました。現在、月平均120万円の売上を出しております。高品質なクラフトビールを提供しているため、売上は一定確保できているものの、具体的な事業戦略がない中で運営をしてきたので、改めてビアバーの売上拡大を本腰を入れて図りたいと考えている状況です。目標としては、月平均150万円まで伸ばしていきたいと考えており、売上を伸ばすことで、店舗の設備投資や社員の給与UPにも繋げていきたいと考えています。

金土日以外での曜日での貸し切りプランの実施、メニューの見直し、ミニフェスイベントの開催を企画したりと様々な試みをしてきましたが、飲食業界経験者が社内にいないため、果たして現状の取り組みが売上向上に繋がるのかどうか含めて検証できていない状況です。そのため、飲食店の経営やコンサル、事業戦略の構築に携わったご経験のある方を副業人材として活用したいと考えるに至りました。

まず、弊社の現状の共有をさせていただきます。代表の肌感覚としては月間売上を約30万円伸ばせるポテンシャルがあると考えておりますがので、取り扱っているビールの種類や過去のイベント情報含め共有させていただきます。その上で、更なる売上向上に向けた課題の整理と、弊社メンバーと共に事業戦略の検討と立案に関わっていただきたいです。また、是非副業者の方と共に、弊社が有しているリソースを活用したイベントの企画もできればと考えております。

◆想定の進め方◆
Step1:弊社の現状共有（売上、提供しているビール、過去のイベント情報、現在構想中の施策等）
Step2:売上向上に向けての課題整理、課題を踏まえた上での事業戦略の立案
Step3:戦略実施後の軌道修正
※中長期的に伴走していただける方を募集！