株式会社名代秘伝の味たこ一は、1999年にトラック屋台から創業したたこ焼き屋です。
現在の社長が就任して以来続々と店舗を増やし、テイクアウト、居酒屋、立ち飲み屋として、大阪・東京で10店舗を展開するようになりました。

イチ押しメニューは、もちろんたこ焼きです。タコ・粉など納得するまで全国から探し出した素材と、毎日各店舗でこだわって仕込んだ生地に、命を吹き込んでいます。
たこ焼きは刻一刻、状態が変化します。最高の状態を見逃さずに生み出したたこ焼きは、絶品です。
食べた方の気持ちが丸くなるような秘伝の手作りの味を、これからも届けていきます。

当社は、続々と店舗を拡大していく中で、たこ焼きの作り方は社長の手さばきを見て現場が覚え、味を伝えてきました。
しかし、これからも秘伝の味を正確に継承していくためには、マニュアル作成が必要であると考えています。
そこで、分かりやすい資料作成を得意とされる方にマニュアルをご作成いただき、店舗の基準を整えていただきたく本募集を行うこととしました。

まずは、初回契約の3ヶ月で、たこ焼きづくりのマニュアルのたたき台を作成していただきたいと考えています。
3ヶ月の時点で、完成系である必要はありません。30%程度の出来栄えでも問題ないので、まずは形を作っていただけると助かります。

■STEP1：現状把握、スケジューリング
・3ヶ月でたたき台を作るための、進行スケジュールの立案をお願いします
・一度店舗にお越しいただき、社長のたこ焼きづくりをご覧ください
※東京・大阪の店舗がございますので、副業者のアクセスしやすい場所にて行えたらと思います

■STEP2：マニュアル作成
・STEP1の情報と、手書きのメモなどを踏まえ、マニュアル作成をお願いします
・マニュアルに必要な写真がある場合は、現場に依頼して提供させていただきます
・Teachme Bizでのご作成をお願いします

■STEP3：ブラッシュアップ
・マニュアルを導入後、PDCAを回しながら、内容の更新をお願いします

※長くお付き合いいただける場合は、その他キッチン業務や接客業務などについてもマニュアル作成を依頼させていただく可能性がございます。