安政2年創業の味噌醤油醸造元。創業時とほぼ同じ手造りの方法で、地元の素材にこだわった味噌醤油を製造しています。

令和2年に見学コースや販売コーナーがリニューアルされ、より多くの方が見やすい施設となっています。二代目孫左エ門が、明治16年(1883年)から大正5年(1916年)までに建てた6つの蔵はすべて平成10年(1998年)に文化庁指定登録有形文化財として登録されています。

醤油や味噌を木桶に仕込む作業、木桶から移す作業は必然的に人の手が中心になります。醤油も味噌も蔵の中に鎮座する30石もの巨大な木樽がいっぱいになるまで蔵人が担いで何度も何度も往復します。
私たちの造り出す製品は「生き物」であると考えております。「生き物」は最先端の機械をもってしても制御できないことがあります。それでも『手造り』にこだわって今日まで製造しています。

■事業として実現したいこと
将来の事業承継を見据え、既存顧客だけでなく新たな顧客開拓を行いたいと考えています。
県内のインバウンド呼び込み施策の一つ、『あきた発酵ツーリズム』の1社に認定されており今後海外のお客様が今後増える見込みです。新たな顧客を受け入れるにあたって、新規施策を実行できる環境を整えたいと考えています。

■本件の背景
コロナで少し落ち込んだ売り上げ改善、また、自社や発酵文化をもっと認知向上させたいと考えております。『発酵ツーリズム』や『木桶輸出コンソーシアム』など県の取り組みなどで海外に認知される機会が増えてきていますが、その環境を活かせる人材が社内におらず今回お手伝いをお願いしたいと考えています。

■お願いしたいこと
様々な催し物に参加するにあたって、県など自治体や金融機関との打合せが多く発生しています。その際、申請書や活動報告書の作成が必要になっております。補助金などをうまく活用し、今後の事業拡大に繋げたいと思っていますが、会社として活用すべき補助金や優先順位など判断つきにくいことが多いため助言頂けると助かります。また書類作成自体不慣れなため、お手伝いをお願いしたいです。
特に、インバウンド受け入れの取り組みや海外に向けて実施されている『木桶輸出コンソーシアム』の活動報告書の作成など控えていますが、社内のメンバーでは不慣れなこともあり現状対応しきれておりません。

■実現までのステップ（特にファーストステップで目指すゴール）
まずは弊社の概要を知って頂くことからスタートします。

1か月目:現状必要な申請書類や、今後参加予定の取り組みを認知頂きます。また、今後の事業計画を社長から共有し、スケジュール調整を行う。
2か月目～：コンソーシアム取り組みの納期に合わせて書類作成の進言/内容確認。適宜社外との打合せ参加。