私たち夢造りパン工房は2014年に設立したパン工房です。神奈川県内に８店舗展開し、焼き立て揚げたての美味しいパンを提供しています。一人でも多くのお客様に美味しいパンを毎日食べてもらうため、焼き立て回数を増やしたり、オンラインストアを立ち上げるなど、日々努力しております。

夢造りパン工房のパンを食べて笑顔になってもらうことを目指し、心を磨き、技を磨き続け、日々進化しています。これからも私たちは、地域の皆さまから愛されるパンを毎日焼きたてでお届けしてまいります！

2025年度の売上を昨対比110％にしたいと考えています。
売上増の施策として、販売促進や生産改善などありますが、まずは社員育成から着手することで各店舗の土台固めから取り組めればと考えています。

■事業課題・募集の背景
私たちは設立してから10年間で、県内に実店舗を8店構えるまで事業拡大してきました。これまでは新規出店をすることで売上拡大をしてまいりましたが、これからは既存店の強化で売上増に繋げたいです。そのためにはマネジメント層及びスタッフのスキルやマインドを今より高くすることで、生産性を上げたいと考えています。

現状はマネジメント層が経営だけでなく、現場の業務も兼務している状況なので、マネジメント層はマネジメントに専念し、現場は現場のスタッフで運営できる体制にすべく、試行錯誤を繰り返しています。しかしマネジメント層が売上など数値に意識が向くのではなく、現場に寄った業務を優先してしまうことに課題があります。その結果、現場のスタッフの成長が鈍化しており、現状打破できておりません。そこで外部プロのお力をお借りして、適切な店舗運営体制を構築したいと考え、本募集に至りました。

■お願いしたいこと
2025年度の売上を昨対比110％に上げるためのコンサルティング支援をお願いします。
まずは、生産性向上のための店舗運営体制の構築支援(社員育成プログラムの立案・実行、各店舗のマネジメント層およびスタッフのスキル向上をサポートなど)をお願いしたいです。その後は販売促進や生産改善などのアドバイス及び実務支援をお願いできればと考えています。

■想定している進め方

STEP1： 現場の状況を把握し、社内ヒアリングを実施
STEP2： 社員育成プログラムの策定と実行計画の立案
STEP3： 各店舗のマネジメント層とスタッフのスキル向上に向けたトレーニングとサポートの実施
STEP4： 生産性向上のための店舗運営体制のアドバイスと改善提案を実施
STEP5： 定期的なフォローアップとPDCAサイクルの確立、成果のモニタリング及び改善提案

※中長期的にご支援いただける方を歓迎します
※具体的な進め方や業務内容・量については、個別相談にてご相談させてください。
※必要に応じて店舗に足を運んでいただけますと幸いです。