選考応募
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選考応募とは?
業務委託契約の直接選考の場にご応募いただけます。プロフィール情報を元にした書類選考からスタートとなります。スピーディーにマッチング可能です。
【愛知県】1日5組限定の高級旅館を運営。地元食材を使ったコースメニュー開発にサンカク!
株式会社はづ
商品企画/開発
事業内容・ビジョン
愛知県にて、はづ合掌という旅館を営んでおります。重厚な建物で1日5組限定の高級旅館です。
賞をいただいたこともある宿で、食事は2時間半ほどかけて和食のコース提供を行っており地元の食材をふんだんに使った懐石料理を楽しんでいただいております。山・川の幸を中心としたお料理になりますが、浜名湖や海も近いため海の食材を楽しむことも可能です。茶畑や山々に囲まれた一軒宿でもあります。
今後も多くのお客様に楽しんでいただけるよう、事業運営に邁進してまいります。

※はづ合掌:https://www.hazu.co.jp/hazugassho/
事業課題・募集の背景
コース料理のメニュー開発をお任せいたします。
愛知県は発酵料理が盛んであり、新メニューとして発酵料理のコース(10,000円~15,000円程度)を検討しています。
しかしながら、料理人の人手不足もあり、メニュー開発する工数がなかなか割けない状況です。
そこでメニュー開発の経験のある外部の方のお力をお借りすべく今回の募集に至りました。
お願いしたいこと・想定している進め方
季節を感じられる発酵メニュー、地元食材を使ったコースの新メニュー作り、レシピづくりをお願いいたします。

■想定している進め方
STEP1:1カ月目 現状把握/要件ヒアリング
現状のメニューの状態や提供商品、調理設備の把握、開発してもらいたいメニューのすり合わせ、テーマや原価含めた予算の確認、調理スタッフが作成できるメニューの条件などについて確認
STEP2:2カ月目:メニュー開発・調理
ヒアリングした情報をもとに、季節を感じられる発酵メニュー、地元食材を使ったメニューを考案
実際に開発いただいたメニューを弊社で作っていただき教示いただく(要相談にはなりますが、月1~2回程度を想定)
STEP3:3カ月目:メニュー開発後、レシピの作成やオペレーションの手順書なども作成していただきたいです。
求める人材像
  • 【必須】
  • ・(必須)飲食店や旅館、ホテルでの新コースメニュー考案のご経験のある方
  • ・(歓迎)BtoCマーケティングの経験をお持ちの方(食品や消費財なら尚可)
  • 【求める人物】
  • ・予算や弊社の調理担当のスキルなども加味し、メニュー開発をいただける方
  • ・相手の理解に応じたコミュニュケーションが得意な方
副業マッチングの流れ
選考応募
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選考応募とは?
業務委託契約の直接選考の場にご応募いただけます。プロフィール情報を元にした書類選考からスタートとなります。スピーディーにマッチング可能です。
STEP
1
選考応募する
ご応募いただいた方の中から書類選考を行います。エントリー時のプロフィール情報や自己PRコメントを元に選考をさせていただきますので、最新の情報や副業に向けた想いなどをご記入ください。
STEP
2
合否の連絡を受け取る
書類選考結果をご案内させていただきます。また、合格の方には別途個別面接の日程調整のご連絡をさせていただきます。
STEP
3
面接
STEP
4
業務委託契約の締結
選考応募
ご応募いただいた方の中から書類選考を行い、合格の方と個別面接をさせていただきます。エントリー時のプロフィール情報や自己PRコメントを元に選考させていただきますので、最新の情報や副業に向けた想いなどをご記入の上、ご応募ください。

本募集では、座談会は行いません。書類選考に合格いただいた方のみ個別に面接させていただきます。
締め切り1
10月20日(日) 12:00予定
(状況によっては、早めに受付終了する場合がございます)
契約条件
※下記は募集時点で想定している情報を掲載しております。選考を通じて、最終的には双方合意した内容でのご契約となります。
業務委託内容
季節を感じられる発酵メニュー、地元食材を使ったコースの新メニュー作り、レシピづくり
契約期間
初回3ヵ月
想定報酬
月額5万円(税抜)
契約に関する備考
・業務に使用するPCと通信費(インターネット回線/Wifi等)は自己負担となります。
・リモート可(要相談にはなりますが、開発メニューを作っていただくため月1~2回程度を来社を想定)
・※メニュー開発に必要な食材などは当社負担となります。
注意点
応募者個人情報の第三者提供あり
提供目的
当該案件募集は、提供先とリクルートが協力して実施をしておりますので、下記、提供先に個人情報を提供させていただくことに同意の上、ご応募ください。
尚、当該案件の個別面接には提供先およびリクルートが同席する場合がございます。

提供先
豊川信用金庫
企業概要
URL
設立年度
1950年
従業員数
100人
所在地
愛知県新城市豊岡字滝上11-11
事業内容
旅館業
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