みずほファームは、自然豊かな京都府船井郡京丹波町（旧：瑞穂町）にあります。空気が澄み、夏場も涼しい恵まれた立地で、採卵養鶏場として歩み続けてきました。養鶏に適した条件が揃う地で大切に育てた鶏の卵を、みなさまの食卓へお届けしています。 京都市内へも約1時間で配送が可能なため、飲食店やプロの方にも多く愛用されています。

ナカデケイラングループの生産部として「みずほファーム」を経営しており、鶏を飼育する養鶏所とGPセンターを備え、オートメーションでその日に産卵された卵を集卵しています。

「葉酸たまご」「瑞穂」「京丹波産『京乃雅』」など、複数のブランドを展開。
ホテル・飲食店・百貨店などでの販売に加え、運営している直売所やオンラインショップでも卵や加工品の販売を行っています。

洛西大枝店とみずほ店の店舗売上向上に携わっていただきたいです。現在事業全体の売上は約7億3000万円で、内直売所３店舗の売上は約２億となっています。事業全体の安定性を強固なものにしたいと考えており、そのためには直売所の売上を更に伸ばす必要がある状況です。現在、直売所はパート勤務の方々に支えられておりますが、運営はできているものの、商品の販売方法に検討の余地があると考えています。また、夏は仕入れ量を減らすべきところを他の季節と同じ量を仕入れてしまっているなど、在庫管理面でも課題があり、本来、これらは統括者が教えていくべきなのですが、それができていない状況です。

上記状況打破に向けて、販売所ビジネスや実店舗（食品系）の運営に携わったご経験のある方を募集したいと考えるに至りました。弊社メンバーは前向きに知識やノウハウを吸収して働いていただける方です。弊社メンバーと共に、直売所の売上貢献に携わっていただければと思います。洛西店とみずほ店は売上は徐々に伸びているものの、仕入れが上手く機能しておらず、ロスが発生しているため、改善に取り組めば、更に売上を伸ばせるかと思います。

まず、弊社の現状の共有をさせていただきます。その上で、更なる売上向上に向けた課題の整理と、弊社メンバーと共に販売戦略や接客方法の検討や改善に関わっていただきたいです。また、是非副業者の方と共に、弊社が有しているリソースを活用したイベントの企画もできればと考えております。なお、接客販売に関して伸ばせる部分が大いにあると考えているため、マニュアル作りにも携わっていただきたいです。

◆想定の進め方◆
Step1:弊社の現状共有（売上、過去の販促情報、現在構想中の施策等）
Step2:売上向上に向けての課題整理、課題を踏まえた上での販売戦略/接客方法の立案
Step3:施策実施後の軌道修正、接客販売のマニュアル作り
※中長期的に伴走していただける方を募集！