■事業内容
滋賀県と京都府で複数の飲食店を展開しています。
様々な飲食店がありますが、ウナギやひつまぶしの【炭櫓】、焼肉の【カルビ屋大福】、日本酒レストラン【月の蔵人】が弊社の主力事業です。
また、飲食店で提供する豆腐も工房を用意し事業化しています。

■ビジョン
地域の人が楽しんでいただけるような事業を展開していきたいと考えています。
もともとはドライブインから始まった企業ではありますが、様々な社会情勢を経て県外の方ではなく地元のお客様に楽しんでいただけるような事業へ変化してまいりました。
同じ屋号の飲食店でも滋賀県・京都府それぞれの地域やお客様に併せてメニューやサービス内容を変えるなど、地域のための個性ある店舗づくりを促進していきます。

■事業課題
弊社の豆腐事業の売り上げを盛り返したいと考えています。
もともと取り組んでいた観光事業（バスのドライブイン）での売上がメインになっており、直近の社会情勢で観光事業から撤退したことで売上が半分近くになってしまいました。
弊社の飲食店でもメニューとして提供はしていますが、観光事業での売上までは確保しきれず、自社以外の飲食店さんや売り先を確保する必要があると考えています。
卸先拡大はもちろんのこと弊社の特徴は原料をそのままお渡しして出来立てのお豆腐を使っていただけることなのでフランチャイズ展開なども可能かと考えています。

■募集の背景
豆腐売上拡大のために卸先の獲得に動いていますが、原料から出来立てのおいしいお豆腐が作れるのが弊社の強みのため、実際に工房を増やしていくのもお豆腐の売上を上げる一つの手段だと考えています。
また、自社では県外への出店を行うリソースが足りてないことからも、フランチャイズ展開を視野に入れています。
そこで今回は副業者の方に、弊社お豆腐のおいしさに納得し実際に再現し豆腐作りに携わりたいというフランチャイジー獲得にご協力いただきたいです。

■お願いしたいこと
フランチャイジー獲得のための戦略立案をお願いします。
現状のお豆腐工房の提供情報をさせていただいた上で一から計画策定をお願いします。
計画実行に際しては副業者の方にフォローをいただけますと幸いですが、場合によっては自社での実行も考えています。

まずは一店舗でもフランチャイズ展開ができるようにご協力いただけますと幸いです。

■想定している進め方
STEP1： 現状把握
STEP2： フランチャイズ展開の計画策定、具体的な行動計画を策定
STEP3： 計画実行、必要に応じて進捗管理やサポート