日本三大地鶏のひとつとして知られる比内地鶏。そのルーツである比内鶏は、その美味しさゆえに、江戸時代には年貢として納められていたほどでした。比内地鶏は弾力があって味が良いため、様々な料理に使われています。

当社では、県内二軒の農協と契約し、そこで大切に育てられた比内地鶏を、加工処理し、主に関東・関西の百貨店、スーパー等に発送しています。

昨年10月にできた新しい会社で、お取引先が限られており、精肉直後に販売できなかったものは冷凍在庫でかかえざるを得ない状況です。
勿論、冷凍でも美味しいのですが、比内地鶏本来の美味しさを実感していただくには、フレッシュが一番。真心こめて育てた地鶏を、最高の状態で召し上がっていただくために、積極的に販路拡大を行い一件でも多くのお取引先を見つけたいと考えています。

現在のお取引先は、スーパー・百貨店がほとんどですが、今後飲食店や、EC事業者様とのお取引も増やしていきたいと考えています。また、精肉をそのまま販売するだけでなく、比内地鶏を使ったレシピの提案、料理の下ごしらえや、ギフトセット・ふるさと納税としての販売など、プラスアルファのサービス展開も検討しています。

しかし、販路開拓やマーケティングに詳しい者が社内おらず、どのように進めていけばよいか分からず、外部の方の知見をお借りしたいと考えました。

【お願いしたいこと】
比内地鶏の販売戦略～販路拡大のサポート、マーケティング戦略の立案

【実現までのステップ】
Step1：まずは比内地鶏、当社の商品について理解いただきたいと思います。また、現在の取引先、競合情報や課題についても共有いたします。
Step2：上記踏まえ、新規開拓するターゲットの選定、それぞれのアプローチ方法の検討をお願いいたします。あわせて、ギフトセットや料理の下ごしらえなど、プラスアルファで考えられるサービスなどについても検討いただけると嬉しいです。
Step３：検討いただいたプランの実行。定期的に、売り上げ金額や顧客の反応をモニタリングし、必要に応じてPDCAを回していただく。

※上記はあくまで進め方のイメージです。副業者の方とご相談しながら進めていければと思います。