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【秋田県】ふるさと副業にサンカク募集!百年続く酒蔵、この先も百年続かせるために…理念の言語化策定をご支援ください
株式会社佐藤酒造店
株式会社佐藤酒造店
【秋田県】ふるさと副業にサンカク募集!百年続く酒蔵、この先も百年続かせるために…理念の言語化策定をご支援ください
1907年創業の小さな日本酒の酒造店、おそらく日本で2番目に小さい酒蔵です。一見創業100年以上というと歴史が長く見えますが、実は酒造としては若い方。佐藤酒造店は若くて小さい酒造なのです。 主力は『出羽の冨士』という名の日本酒。 酵母の培養や精米は厳選した提携先に委託し、当蔵でこだわっているのは麴造りです。吟醸クラスに至らないお酒でも、吟醸並みの手間をかけて造りこむ出羽の冨士は、地元の方に長く愛され、他県に出回る機会は今はあまり無い、少しレアな日本酒です。 社長は新しい取り組みにも積極的で、これまでもクラウドファンディングやEC、HPの作成などを実行してきました。中でもクラウドファンディングでは、出羽の冨士ファンの心をつかみ、168%支援でプロジェクトは成功。一方、蔵人たちは新商品の案を自ら提案するなど主体的で、一般的には男性社会の酒造業界で女性の割合が多い特徴を活かし造った『マンマ・ミーア』という商品はラベリングから蔵人たち自らデザインしたこだわりの一本になっています。

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