私たち大和屋は上毛三山の美しい自然が広がる高崎の地で1980年に創業して以来、選りすぐりの生豆を木炭で丁寧にふっくらと焙煎し、新鮮で高品質な珈琲豆の販売をしています。また珈琲を楽しむための器を日本各地の窯元や作家から選び加え、日本の和を珈琲の中に取り入れています。皆様方の多大なるご愛好に恵まれ、今日の盛業を迎えることができました。

時とともに変わりゆくものが多い中、いつの時代も変わらぬ想いもあります。
四季に恵まれた日本の文化の中で培われた風情や時間を和らげる豊かな心。それは「和む心」です。
その心をいかし、専門店ならではのこだわりの珈琲と和の空間の融合を今後とも追求していきたいと思っております。

弊社オリジナル商品である「石臼で挽いた珈琲」、「石蔵で熟成した珈琲」の売上拡大へむけたマーケティング戦略立案から実行までの伴走をお願いいたします。
to C向けのコーヒー販売は店舗売上がメインとなっております。
パッケージデザインの変更など、自社なりの工夫を行っていますが、ターゲット策定やブランドイメージの磨きこみなど上流から戦略を立てた上でマーケティング施策を打ち出すことができておりません。
また、商品の訴求についてももっとよい魅力の伝え方があるのではと考えております。
社内に知見、工数とも足りていないため、外部の副業人材のお力をお借りすることで前に進めていきたく今回の募集に至りました。

弊社オリジナル商品である「石臼で挽いた珈琲（石挽キ珈琲）、「石蔵で熟成した珈琲（石蔵熟成珈琲）」の売上拡大へむけたマーケティング戦略立案から実行までの伴走をお願いいたします。
売上目標は特に設定してこなかったので、設定の仕方も分からないためアドバイスをいただきたいです。

■想定している進め方
1カ月目:当社事業の理解、現状の共有、これまでの取り組みにおける課題の整理、
2カ月目:マーケティング戦略の検討・立案(ターゲット策定、ブランドイメージの磨き込み、ターゲットへのPR方法、販売方法など)
3カ月目以降:戦略の実行サポート・効果検証・改善
※3カ月目以降、施策の効果検証を行い、PDCAを回しながら戦略の改善を行っていきたいです。
※販売チャネルは問いません。チャネル選定のアドバイスもお願いします。