三重県を中心に東海地方でハンバーグ店を4店舗、和食カフェダイニングを1店舗、肉定食専門店を1店舗運営しています。
お客様には、おなかいっぱいになってもらいたいという思いから、
ハンバーグのトッピングは組み合わせ次第で3000種類以上、
地元産のごはんと選べるお味噌汁はおかわり自由！
食事を楽しんでもらうことに、強いこだわりを持っています。

「私たちの会社やお店で関わり合う全ての人に、自分だったらして欲しいことを、
好きな人にしてあげるようにしよう。」
これが私たちのクレドです。
私たちの仕事は人を創ること、すなわち顧客を創ること、そして顧客を創ることのできるスタッフを創ることだと思っています。
従業員には、まず一番に自分たちが飲食店を心から楽しんでほしいです。

■事業として実現したいこと
「5年～10年後に東海30店舗」という目標を達成するため、出店計画を明確化したいと考えています。
そのために、現在の財務状況を把握し、必要な資金計画を立てることが必要です。
これまでの家族経営の延長を脱し、制度として整えるタイミングが来ました。

■本件の背景
祖父母が精肉店をはじめ、父母がステーキハウス、私の代でハンバーグ店を中心に業態展開しています。
経営・財務面に関しては、家業の延長のような状態での管理が続いていました。
飲食業界にとって厳しかったコロナも落ち着いたため、
ここから10年で30店舗、その先に100店舗出店に向けてギアを入れるタイミングにあたり、
一度体制を整え、出店計画を具体化していくことが必要だと感じ、手伝ってくださる方を募集します。

■お願いしたいこと
財務管理に関して、現状把握から課題解決までを担っていただきたいです。
そして、出店計画と、計画を実現するための財務指標・目標を作り、道筋を明確にしていただきたいと思います。
具体的には下記のような業務を想定しています。
・現状把握、課題の洗い出し
・洗い出した課題の整理、解決策の検討
・出店計画と、計画を実現するための財務の指標・目標の策定

■実現までのステップ
1か月目：現状の把握（★初期は対面での洗い出し作業が多くなることを想定しています）
2～３か月目：必要な項目の洗い出し、計画の策定
3か月目以降：制度運用開始、出店計画の明確化